Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kochzeit: ca. 20 Minuten
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
Pasta mit Cashew-Frischcreme-Käsesauce
ZEIT 30 min
LICORNE ZUTAT Cashew Frischcreme Natur 
400 g Tagliatelle oder andere Nudeln
Artischocken
- 400 g Tagliatelle oder andere Nudeln
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Dose Artischockenherzen
- 1 Knoblauchzehe
Salbei-Frischcreme-Sauce
- 200 g Cashew-Frischcreme Natur MEHR INFOS
- 1 große oder 2 kleine Schalotten
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Gemüsebrühe
- 150 ml trockener Weißwein
- 1 TL Shiro Miso (japanische Würzpaste)
- Einige Zweige Salbei
Zubereitung
- Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Artischocken abgießen, wässern und trockentupfen. Mit Olivenöl und Knoblauch mischen, auf ein Backblech mit Backpapier geben und ca. 10 Minuten im Ofen knusprig rösten.
- Tagliatelle oder andere Nudeln nach Anweisung in Salzwasser kochen.
- Schalotten im Olivenöl einige Minuten andünsten, mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen; Cashew Frischcreme und Shiro Miso einrühren. Unter Rühren eindicken lassen.
- Salbeiblätter in Olivenöl knusprig rösten.
- Sauce über die Nudeln geben; Artischocken und Salbei darauf anrichten.