1. Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Die Mandelfrischcreme und die Mandel Joghurt Alternative mit dem Zucker, dem Vanillezucker, einer Prise Salz und Sanapart glatt rühren. Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale unterrühren.

2. Kekse auf den Böden von vier Dessertschalen verteilen und mit Limoncello übergießen.

3. Creme auf den Keksen anrichten.

4. Die angerichteten Desserts für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

5. Desserts mit Mandelkrokant garnieren und servieren.