Zutaten für vier Personen
150 g von den dunkelbraunen Keksen mit den vier Buchstaben und der Vanillefüllung, grob zerbröselt (entweder im Mixer oder in einer verschlossenen Plastiktüte mit dem Teigroller zerbröseln)
Erdbeer Stracciatella Tiramisu
ZEIT 20 min
LICORNE ZUTAT
Erdbeer-Maraschino-Creme
- 200 g Mandelfrischcreme MEHR INFOS
- 100 g Erdbeeren
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Maraschino (italienischer Kirschlikör) oder Kirschwasser
Stracciatella-Creme
- 100 g Mandelfrischcreme MEHR INFOS
- 2 EL der zerbröselten dunkelbraunen Kekse
- 1 Espresso, abgekühlt
- Einige schöne Erdbeeren und Kekse für die Garnitur
Zubereitung
Erdbeercreme: Die Erdbeeren mit der Mandelfrischcreme, dem Vanillezucker und dem Maraschino oder Kirschwasser fein pürieren.
Stracciatella Creme: Mandel Frischcreme glatt rühren und die Keksbrösel unterheben.
1/3 der restlichen Keksbrösel in kleine Dessertgläser füllen und mit Espresso beträufeln. Darauf die Hälfte der Erdbeercreme geben. Darauf wieder abwechselnd eine Keksbrösel-Espresso-Schicht, die Stracciatella-Creme und Erdbeer-Creme geben.
Ca. 1-2 Stunden kaltstellen und mit Erdbeeren und ganzen Keksen garniert servieren.