FAQ – Häufig gestellte Fragen

Wo kann ich als Endverbraucher die Produkte kaufen?
Unsere Produkte sind bundesweit im Biofachhandel und in Südbayern auch in ausgewählten EDEKA-Märkten erhältlich. Eine nicht abschließende Übersicht bietet der Storefinder.

Wie erfahre ich die Nährwerte der Produkte?
Die Nährwerte der Produkte finden Sie auf der Verpackung und direkt auf der Produktseite.

Wie erfahre ich die Zutaten der Produkte?
Die Zutatenliste der Produkte finden Sie auf der Verpackung und direkt auf der Produktseite.

Woher kommen die Mandeln für die Produkte?
Wir verwenden spanische Mandeln der Sorte Valencia aus Bio-Anbau. Für den spanischen Bio-Mandelanbau werden generell trockenwachsende Sorten kultiviert. Diese sind, anders als bspw. kalifornische Mandelsorten, nicht auf kostspielige Bewässerung angewiesen.

Die Valencia Mandel ist eine der köstlichsten Mandelsorten. Sie wächst nur an der spanischen Mittelmeerküste und zeichnet sich durch Knusprigkeit, zarte Süße und einen feinen Buttergeschmack aus.

Woher kommen die Cashewkerne für die Produkte?
Die Cashewkerne kommen aus kontrolliert biologischem Anbau aus verschiedenen Anbaugebieten.

Sind Säuerungskulturen vegan?
Wir verwenden für unsere Produkte ausschließlich vegane Säuerungskulturen, die nie mit tierischen Produkten in Berührung gekommen sind. Unsere Kulturen werden auf einem veganen Nährmedium gezogen.

Sind die Produkte frei von Spuren tierischer Herkunft?
Ja. Wir verarbeiten in unserem Betrieb keinerlei Produkte tierischer Herkunft.

Sind die Produkte für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja. Die Produkte sind frei von Gluten.

Sind die Produkte für eine zuckerarme Ernährung geeignet?
Unsere Frischcremes und der Mandel Joghurt Alternative in der Sorte natur sind eine exzellente Wahl für eine zuckerarme Ernährung. Der Zuckergehalt der Frischcremes liegt zwischen 0,6% und 0,8%, der des Mandel Joghurt Alternative natur liegt bei 1,2%. Einzelheiten zu Nährwerten direkt bei den Produkten.

Sind die Produkte für eine Low-Carb-Ernährung geeignet?
Unsere Frischcremes und der Mandel Joghurt Alternative natur sind sehr gut für eine Low-Carb-Ernährung geeignet. Die Mandelfrischcreme enthält 1,1% Kohlenhydrate, der Mandel Joghurt Alternative natur enthält 1,8% Kohlenhydrate und die Cashewfrischcremes enthalten zwischen 3,6% und 4,5% Kohlenhydrate. Einzelheiten zu Nährwerten direkt bei den Produkten.

Warum enthält die Zutatenliste Inulin? Handelt es sich hierbei um Zucker?
Die von uns verwendeten Säuerungskulturen verstoffwechseln Inulin als Energiequelle und erzeugen so die milchsauren Noten in den Produkten. Der Zuckergehalt in den Produkten ist daher sehr gering.

Warum enthalten die Mandel Joghurt Alternativen und der Mandelfrischcreme laut Zutatenliste Agavendicksaft?
Der im Agavendicksaft enthaltene Zucker kann von den Säuerungskulturen verstoffwechselt werden. Agavendicksaft trägt deshalb zu den milchsauren Noten in den Produkten bei. Der Zuckergehalt in den Endprodukten ist sehr gering, weil der im Agavendicksaft enthaltene Zucker weitgehend verstoffwechselt wird
Die Produkte schmecken daher nicht süß, sondern lassen sich sehr gut für herzhafte Gerichte einsetzen (ausgenommen natürlich der Mandel Joghurt Alternative Mango Vanille, dem weiterer Zucker zugesetzt ist).

Enthalten die Produkte Soja?
Nein. Die Produkte enthalten kein Soja. In unserem Betrieb wird kein Soja verarbeitet.

Was ist mit anderen Allergenen?
Wir verarbeiten in unserem Betrieb Mandeln und Cashews. Die Mandelprodukte können daher Spuren von Cashews enthalten und umgekehrt.

Sind die Produkte Rohkost?
Die Mandeln und Cashews werden vor der Verarbeitung aus Gründen der Produktsicherheit schonend erhitzt. Nach der Fermentation findet keine weitere Erhitzung statt.

Sind die Produkte thermisch behandelt?
Nein. Anders als viele Milchprodukte und die meisten der erhältlichen Pflanzendrinks sind unsere Produkte weder pasteurisiert noch homogenisiert und enthalten deshalb aktive Kulturen.

Wie lange sind die Produkte haltbar?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf den Produkten angegeben. Es gilt nur, wenn die Kühlkette der Produkte nicht unterbrochen wurde. Andernfalls kann das Mindesthaltbarkeitsdatum nicht garantiert werden, denn wir verzichten auf Konservierungsstoffe. Auch bei eingehaltener Kühlkette säuern die Produkte während ihrer Lebensdauer nach, denn sie enthalten aktive Kulturen.

Wie kann ich als Händler die Produkte beziehen?
Wir sind bei verschiedenen Großhändlern gelistet und teilen diese gerne auf Anfrage mit. Kontaktieren Sie uns!